วัยชรา วัยชรานั้น เป็นวัยที่ใช้ พลังงงานลดลง แต่สารอาหารนั้นต้องการคงเดิมตามน้ำหนักตัว ซึ่งไม่ได้ลดลงตามพลังงานแต่อย่างใด หากท่านทานเท่าเดิมเหมือนในอดีต ท่านจะอ้วนขึ้นเรื่อยๆ หากรับประทานเพียง ขนมปัง กาแฟ ทุกเช้า ท่านมั่นใจหรือไม่ว่า คนชราคนนั้นจะไม่เป็น โรค ความจำเสื่อม(อัลไซเมอร์) แต่ถ้าคนชรานั้นเป็นท่านหละ !!! ท่านจะยอมทานข้าวเช้าเป็น ขนมปัง กาแฟทุกมื้อเช้าหรือไม่ อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญคือ คนที่สูงวัย มักทานอาหารได้น้อยลง อีกทั้งความหลากหลาย ในการทาน ยิ่งน้อยกว่าในวัยก่อนหน้านี้อีก ดังนั้น อาหารที่ทาน ยิ่งต้องได้รับสารอาหารที่มีคุณภาพ และพอเพียง